Humm vous l’imaginez cette bonne odeur de pain tous juste sortis du four?
Comme une envie d’en prendre un bout là tous de suite discrètement.
Je fais des périodes je fais tous le temps du pain et puis d’autres beaucoup moins et en se moment je suis dans la période pain maison, parfait pour satisfaire les gourmands de la famille.
J’ai testé une recette dans mon cook expert de https://www.magimix.fr/ et j’ai été conquise.
Mon mari m’a offert il y a quelques mois la lame XL pétrin et elle est vraiment parfaite pour les pâtes a pain, brioche,…
Je vous met la recette si cela vous intéresse.
RECETTE
- 430 g d’eau
- 5 g de levure boulanger
- 750 g de farine
- 2 cuillère à café de sel
Mettre l’eau et la levure dans le bol et mettre le EXPERT 2 min/ vitesse3/37°C
Rajouter le farine et le sel et lancer le programme BOULANGERIE Pain/Brioche
Rabattre la pâte au fond du bol et lancer le mode EXPERT 30 min/ vitesse 0 / 31°C
Relancer 3 fois ce programme.
Diviser ensuite la pâte en 4 pâtons.
Et former les baguettes
Mettre cuire sur un four préchauffer à 240°C pendant environ 20 minutes.
N’oubliez pas de mettre un plat avec de l’eau au fond de votre four pour que vous puissiez obtenir une croute bien craquante.
Alors prêt à tester la recette?
Maman_Didine 